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                  学校食堂事件引发广泛关注 食品检测守护舌尖安全

                  提供者惠州市华高仪器设备有限公司   发布时间2019/3/25  阅读次数86次   进入该公司展台

                  春夏季为细菌孳生的活跃期容易发生细菌性食物中毒或感染疾病?#23433;?#20037;小编就因为吃了?#27426;?#22806;卖发起了高烧感染症状疑似食物中毒遍查各大外卖平台上的商家评论食用后出?#25351;?#27899;呕吐乃至高烧等食物中毒症状的情况并不罕见?#27426;?#32477;大多数消费者都选择差评或者投诉并未采取进一步措施来确定食物中毒的原因因此即便?#34892;?#21830;家曾经导致消费者产生食物中毒症状也依然活跃在外卖平台?#29486;?#24471;盆满钵满 舌尖上的食堂

                  成都某校被曝食品腐烂 事件调查引发广泛关注

                  除了近些年?#27426;?#34987;推上风口浪尖的外卖平台校园食品安全也是广大群众热切关注的社会问题3月初我国开展了2019年春季开学学校食品安全风?#25214;?#24739;排查以加强学校和幼儿园食品安全防范食物中毒等事件发生随后不久成都某学校被曝光了食品腐烂发霉过期的问题引起了社会的广泛关注经过第三方检测机构的样品提取和检测结果发现除了粉条样品检验不?#32454;?#20043;外其余样品均未发现问题所?#20197;?#26410;发现大问题更有消息称此次事件疑似有造谣成分目前摆拍“问题食材”的人也已?#19994;?#20107;件真相还在调查中

                  不过所有涉及到食品安全的问题?#30142;?#33021;算小问题该起事件之所以会引起轩然大波主要是因为现在公众对于食品安全问题更为敏?#26657;?#26377;关部门也更为重视此次事件也意在警醒广大食品安全监管者经营者和消费者如何去?#21019;投?#24453;“舌尖上的安全”

                  食品安全无小事 有关部门需健全监管体制

                  食品安全事关广大群众的生命健康?#27426;?#24403;前我国食品安全?#38382;聘?#26434;严峻食品安全管理与民众期?#25105;?#28982;存在较大差距各地应当?#32454;?#33853;实食品经营者的主体责任市场监管等部门的监管责?#25105;?#21450;有关单位的管理责任只有强化责?#25105;?#35782;才能更大限度地防范食品安全风险尤其是我国市场监管等部门应当建立起责权明确协调一致高效运转的食品安全监管体制提高食品安全控制水平

                  与此同时?#27426;?#23436;?#32856;?#39033;食品安全标准和检测方法提升监管部门食品安全检验检测的能力尤其是要注重基层食品质检单位的建设加强食品检测仪器的配置提高检验人员的素质能力对于不同地区的食品安全?#38382;ƣ?#21046;定食品质检单位开展的检测项目根据项目确认检测标准和方法随后根据检测方法选购合适的仪器设备和耗材试剂聘请以及培训食品检验人员为了及时解决突发性食品安全事件或者进行大范围地食品安全抽检各地还可以配备一些快检仪器快检车为“舌尖上的安全”保驾护?#20581;?

                  追根溯源?#32454;?#33258;查 食品经营者责无?#28304;?

                  食品安全问题被曝光后首当其冲遭到责罚的应该是食品经营者此次成都校园食品安全事件?#26657;?#28041;事食堂是由外界企业承包的应当?#28903;?#23478;公司担负起主体责任目前学校已经决定与该公司终?#36141;献?#35299;除合同关系不过这并不意味着学校对于事件并无责任学校同样也是学校食堂的经营者

                  众所周知学校供餐群体特殊人数众多是食品安全工作的重中之重为了切?#24403;?#38556;校园食品安全各大学校和幼儿园需要进行?#32454;?#33258;查没错无论是校园还是其他食品经营者做好自查是规避食品安全风险的关键性工作之一食品安全自查的主要职责包括食品原料加工设备场所设施从业人员等方面

                  追根溯源很多食品安全事件的根源在于食品原料食品经营者往往是从外部购买原料在选择进货商以及核查原料的时候有必要进行食品抽检并尽到索证索票职责对原料进行加工前需要确认其是否处于保质期内有无出?#25351;?#28866;发霉等现象其次是加工?#26041;ڣ?#20570;好生产设备加工场所从业人员的多方位自查我国对此出台了食品安全国家标准食品生产通用卫生规范?#32602;?#35268;定了食品生产过程中原料采购加工包装贮存和运输等?#26041;?#30340;场所设施人员的基本要求和管理准则该规范包括化学污染物理污染微生物污染等因素的控制办法和检测技术向食品生产者提供了一份指导性较强的指南对于食品经营者而言保障食品安全的重点是控制生产?#26041;?#20013;的潜在危害而不是东窗事发之后亡羊补牢

                  小结相比于成都校园食品安全事件?#20449;?#19981;可遏的学生?#39029;?#22806;卖吃出食物中毒的消费者大多没有采取实质性的行动来制止商?#19994;?#34892;为平台监管者也没有彻底扫清那些“黑厨房”“黑作坊”放任黑心商家继续在平台上经营不过前者并不是什么正面例子事件当?#26657;?#26377;人利用了公众对食安问题的敏感态度通过摆拍“问题食材”向消费者输送了错误的信息导致学校以及相关单位遭受了过重的舆论指责孰是孰非还需后续调查食品安全依然任重道远

                  关键词高效液相色谱仪  

                  上一篇切削液检测的方法 下一篇?#21644;?#24037;布综合渗透仪三大标准合一JT GB SL

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